Promesse de Fleurs un ejemplo a seguir para otros viveros online

Me gustaría poder hablar igual de bien sobre los viveros españoles que veden a través de páginas web. Pero mi experiencia no me lo permite. Es una pena porque si los viveros españoles trabajaran igual de bien que algunos europeos sin duda aumentarían su clientela y por tanto sus beneficios económicos les permitiría incrementar la oferta de sus plantas y competir en precios y en calidad.

Si fuera así, los jardineros españoles no nos veríamos obligados a recurrir a viveros de fuera de nuestro país. Pero no, aquí, al menos yo, no encuentro viveros que puedan competir en variedad y servicio con algunos extranjeros. Es una pena porque la verdad, si pudiera elegir, evidentemente invertiría mi dinero en un vivero español antes que comprar en uno extranjero.
Pero aquí siempre te dicen lo mismo. No hay demanda y por tanto no resulta rentable aumentar la oferta. Y sí, creo que tienen parte de razón. Pero solo parte. Sin duda la demanda de plantas en nuestro país, al no ser la jardinería una afición generalizada como ocurre en Gran Bretaña, Holanda, Alemania o Francia... no anima a los viveros españoles a intentar hacer crecer sus negocios.
Pero esto es la pescadilla que se muerde la cola. Es cierto que no somos muchos los locos por las plantas que estemos dispuestos a buscar por media Europa la variedad de rosal o arbusto con los que nos encaprichamos. Pero no nos engañemos. No somos dos ni tres, hay cientos de jardineros españoles que amamos las plantas y que estamos dispuestos a gastarnos el dinero en adquirirlas. Incluso que encontramos muchas veces más rentable solicitar las plantas a través de una web que tenernos que desplazar (como es mi caso) a 60/70 kilómetros de distancia con el gasto de gasolina y tiempo que supone, y encontrarnos luego, una vez allí que no está el rosal o el arbusto que buscamos.
Aquí vas a la mayoría de viveros y en cuanto hace a rosales solo encuentras sota, caballo y rey. No pidas nada especial, ni un rosal que no sea conocido por todos. Sé que hay algunas excepciones pero son pocas. No nos engañemos. Rosales a raíz desnuda no he visto en vivero alguno de los que he visitado. Cómo es posible que los jardineros españoles nos veamos obligados a cultivar rosales embutidos en microcontenedores, con las raíces mutiladas para que el cepellón quepa en ellos, expuestos de modo amontonado, llenos de brotes que tan pronto los pongamos en el suelo de nuestro jardín, con las heladas que caen ahora, se helarán y morirán? Quizás hace unos años, por puro desconocimiento, seguramente de haber traído los rosales de esta forma no habrían tenido éxito entre los jardineros españoles. Pero hoy? No. Creo que los foros, los blogs, los Grupos de Facebook funcionan a la hora de difundir mucha cultura jardinera y hoy en día plantar rosales a raíz desnuda no resulta algo desconocido para la mayoría de jardineros españoles. No los compramos en los viveros de aquí simplemente porque no nos los ofrecen. Así de simple.
A veces he hablado con algunos responsables de estos centros y siempre apelan a la falta de demanda pero yo no acabo de creérmelo. Pienso que no son sinceros del todo y que traerlos en contenedor, es mucho más rentable para ellos. De una parte, por desconocimiento del gran público, creen que están comprando rosales cultivados en el contenedor en el que adquieren el rosal y no saben que no dejan de ser rosales que han sido extraído de la tierra y que han sido embutidos en ese pequeño contenedor en el que se lo venden y que el "sustrato" que rodea esas raíces que previamente, por la cuestión del tamaño, han sido cortadas hasta el infinitivo con la repercusión que tendrán en su futuro desarrollo, no es más que turba o algún otro sustrato que retenga cierta humedad pero que las raíces no están desarrolladas en él.
Ofertados de esta forma pueden mantenerlo meses a la venta. Nada que ver con el mantenimiento que requeriría ofertarlos a raíz desnuda del todo.
Evidentemente no compramos lo que no se nos ofrece. Pero eso quiere decir que no compraríamos muchísimas otras variedades de rosales o de arbustos si se nos ofertaran? Evidentemente, no.
Y ya no hablemos del surtido que te encuentras en la visita presencial al vivero. Es que la mayoría no venden a través de páginas web y si lo hacen el catálogo de plantas entre las que puedes elegir no es comparable a los buenos viveros europeos. Nada que ver. Creo que la mitad de mi jardín en cuanto hace a rosales y arbustos me he visto obligada a adquirirlos a través de la web porque aquí, ni en los viveros comprando las plantas de forma directa, ni a través de sus páginas web (eso el que la ofrece, que es la minoría) los he encontrado. 
Que me ha supuesto esto? Está claro, haber pagado una cantidad respetable en los muchos portes que he tenido que abonar cada vez que hago un pedido y que me hubiera ahorrado de haberlos encontrado en mis visitas a los viveros de aquí. Pero en todo caso, aún en el caso de haber tenido que pagarlos a empresas españolas, lo hubiera preferido. Porque son empresas de mi país y porque siempre es más fácil las comunicaciones cuando el idioma que se utiliza es el mío.
Pero no es únicamente el asunto de la variedad es que incluso en el caso de los viveros nacionales que ofertan a través de web, en general y aquí quiero insistir que no deseo hacer generalizaciones sin resquicio a la excepción, digo que, en general, el servicio no es comparable. Siempre hay honrosas excepciones, es cierto, pero me vais a permitir que hoy hable en general aún sabiendo lo injusto que será para algunos pocos que no sería de recibo meter en el mismo saco. 
Sin duda expongo aquí solo mi impresión personal que viene forjada por la experiencia propia. No tengo otra forma de forjar mi opinión más que con ella. Así que en función de mi experiencia hablo. Seguramente la mía no coincida con la de alguno de vosotros e incluso a veces sea diametralmente opuesta. Es normal.
He tenido experiencias nefastas con viveros extranjeros y con españoles a través de web. Es cierto, pero si alguien me pide la opinión, no es comparable. Para hacer honor a la verdad, la inmensa mayoría de veces que he usado los servicios de viveros de confianza europeos mi experiencia ha sido magnífica. No puedo decir lo mismo de algunos españoles. Mal que me pese... 
Creo que en ocasiones se tiene cierta miopía a la hora de analizar el mercado. Yo tengo claro que es cierto que el jardinero español, en general, no es muy dado por falta de costumbre, al uso de web para adquirir sus plantas pero también tengo claro que esta inicial reticencia iría cambiando a un paso mucho más rápido si se tuviera la garantía de tener el servicio que ofrecen muchos viveros de renombre europeos.
Estoy convencida que si un cliente español tuviera la seguridad de recibir sus plantas en un espacio de tiempo razonable, si tuviera un surtido amplio dónde elegir, si supiera con certeza que las plantas llegarán en perfectas condiciones, si pudiera saber en todo momento dónde están sus plantas desde que salen del vivero hasta que llegan a su casa, si pudiera contactar con la empresa de transporte para saber con antelación su llegada y poder tener la oportunidad de concertar un horario de entrega y que en el caso de que una planta le llegue muerta le será repuesta por el vivero sin tener que entrar en guerra alguna con él... si tuviéramos todo esto, por qué íbamos a usar los servicios de un vivero extranjero? Está claro que no lo haríamos. Los que usamos habitualmente este sistema de compra elegiríamos uno español y sin duda animaría al cliente reticente a compras que exigen comunicaciones en un idioma que no dominan.
Foros, páginas webs y blogs difundimos nuestra experiencia y lo queramos o no, estos lugares siempre constituyen un gran altavoz a la hora de animar a otros jardineros a adquirir sus plantas sin tener que desplazarse necesariamente al vivero de turno.
Es cierto que conforme van pasando los años voy viendo que la oferta muy lentamente va ampliándose pero no, no hay duda, estamos a años luz de los servicios que los jardineros podemos encontrar en páginas web que no pertenecen a nuestro país.
Conste que, muy a mi pesar, lo repito. Ojalá encontrara aquí lo que me veo obligada a buscar fuera. Pero la situación, en mi opinión, es la que es y de momento si queremos cultivar cosas especiales, si buscamos una planta que no sea la que tiene todo el mundo, o la adquirimos a través de una pagina web o no la cultivamos. Así de fácil.
Quiero aclarar que antes de usar una página extranjera siempre me aseguro que no la ofrece algún vivero español. Por simple sentido de "lo propio" y porque, como decía más arriba, para que se lleve la ganancia uno de fuera, prefiero dárselo a una empresa española.
Y para muestra, un botón. Es el caso de Promesse de Fleurs. Llevo ya cuatro o cinco pedidos hechos en esta web y debo decir que su buen trabajo no es fruto de la casualidad. 
Todos los pedidos han llegado igual de bien. Las plantas llegan estupendamente, bien empaquetas, perfectamente hidratadas; en tan sólo unos días desde que se efectúa el pedido. Con un control en todo momento de dónde está nuestro envío desde que salen las plantas del vivero...en fin, un gusto. 
El buen hacer de este vivero creo que merece mención aparte. Y claro, cuando ya has hecho varios pedidos y los resultados siempre son los mismos, la siguiente vez que te ves en la necesidad de comprar una planta, lo tienes claro. Usas el vivero que te garantiza un buen servicio y una buena calidad en las plantas y no te arriesgas con otro. No nos engañemos, en jardinería como en cualquier otro negocio, se generan fidelidades pero claro, la fidelidad del cliente hay que currársela y eso no es fruto de la improvisación.
Voy a ofrecer mi opinión sobre varios aspectos que desde mi punto de vista son de absoluta importancia a la hora de tener éxito al recibir las plantas y de los que adolecen desgraciadamente muchas webs españolas.
La rapidez en el envío y en las comunicaciones y la información al cliente sobre su envío.  Puedo deciros que los buenos viveros tienen una política de buen trato al cliente. Y esta política pasa por dirigirse al cliente con cortesía y buena educación. Pasa por responder con una rapidez increíble cualquier correo que se les envía. Pasa por preparar el pedido del cliente tan pronto les llega. Y pasa por informar al cliente de la fecha del envío para que éste pueda tener previsión del momento en que llegarán a su domicilio.
De hecho, este asunto, la desinformación sobre el momento en que recibiré mis plantas, ha sido una de las razones por las que he dejado de comprar en algunas las páginas de algún vivero muy conocido que se dedica a la venta de rosales (extranjero en este caso). Lo siento, pero me entra angustia no saber cuando llegarán. No me apetece que me llamen una tarde inesperada, encontrándome fuera de mi domicilio y que me digan que el chico del reparto está frente a mi casa y que no sabe a quién dejar las plantas. No. Deseo estar informada. Deseo y exijo (porque para eso pago y bien pagado unos portes) saber con antelación cuando se me entregarán y poder ponerme de acuerdo con la empresa de transporte para que se me haga la entrega por la mañana o por la tarde según mi disponibilidad horaria.
Honestidad. Sí, honestidad a la hora de que oferta y realidad sean una misma cosa. Es inaceptable hacer creer al cliente que recibirá una planta de un determinado tamaño y desarrollo y luego ver con frustración que en nada se parece la planta que recibes a la que ofertaba el vivero en su página. Los viveros deberían saber que los jardineros no somos tontos y que una vez puede que nos engañen pero será difícil que nos engañen dos. O no? ;)
De nuevo el ejemplo de Promesse de Fleur puede dar alguna lección en este sentido a algún que otro vivero español (y no español). Y lo siento, siento de verdad tener que decir estas cosas pero prefiero ser absolutamente sincera con mis lectores que quedar bien con los negocios del ramo de nuestro país.
Mejor un ejemplo que mil palabras: la imagen que podéis ver a continuación informa al cliente de qué recibirá si compra un Cercidiphyllum japonicum en contenedor de 15 litros.

Y estas imágenes muestran qué planta he recibido. Alucinad!!

Reconozco que cuando vi bajar la caja de la furgoneta me temí lo peor.

Una buena porción de la parte aérea de la planta fuera de la caja!! Mon dieu!! Vendrán todas las ramas rotas o dañadas!! 
Pues no... ni una sola rama rota ni dañada. El contenedor de la capacidad que prometían en la web (35 cm de diámetro).

La altura de la planta ajustada exactamente a lo que ofrecían en la web (190 cm de altura la mayoría de las ramas).

El sustrato perfectamente hidratado. 

Y nada de plantas metidas a mogollón en un contenedor en el que no se han desarrollado.  Con huecos entre las paredes y las raíces o con raíces saliéndose dos metros por los agujeros de drenaje que se han desarrollado buscando la humedad circundante o porque ya no podían las pobres estar más tiempo comprimidas en un espacio demasiado pequeño y y sin agua. Ni de plantas con la superficie más seca que el ojo la Inés. Con raíces someras, sin cubrir con sustrato y resecándose con el aire y el sol y creciendo en ellas malas hierbas de tamaño superior a la planta ornamental que contiene. O acaso no habéis tenido vosotros esta nefasta experiencia? A que sí? :)
En absoluto!! Un sustrato negro, esponjoso, sin malas hierbas creciendo sobre él. Unas raíces perfectamente desarrolladas y sin raíces gruesas asomando por la base, que demostraba que el arbusto no lleva dos décadas creciendo en él.


Por los agujeros de drenaje alguna diminuta raíz asomando lo cual es garantía de que hay raíces hasta abajo y por tanto que se trata de un arbusto con un importante sistema radicular bien desarrollado y no un fraude como alguna vez he recibido (plantas diminutas envasadas en contenedores de una capacidad superior a su desarrollo y que tramposamente se ha rellenado con sustrato para dar la impresión de un mayor desarrollo, evidentemente sin raíces desarrolladas en este sustrato de relleno).
Quién no se anima a volver a pedir un gran arbusto a este vivero viendo la experiencia de éste? Está claro, la siguiente vez que necesite plantar en mi jardín un ejemplar ya bien desarrollado tendré la tranquilidad de que si lo pido en esta página web tengo muchas probabilidades de que el ejemplar que me llegue lo haga en tan buenas condiciones como éste Cercidiphyllum japonicum.
El empaquetado. Este es un problema en muchas empresas españolas. Creo que simplemente es cuestión de que no tienen experiencia pero pienso igualmente que hay modos de informarse de cómo realizan los envíos otras empresas con éxito y de ellas, aprender. Unas plantas no son unos zapatos o un objeto decorativo. Las plantas precisan un trato especial en el transporte. De ahí la vital importancia que tiene el modo en el que se envían. Un empaquetado correcto, que evite la deshidratación garantiza el éxito incluso en el caso de que haya pequeños retrasos en el envío.
Promesse de Fleurs es un ejemplo también de buen hacer en este aspecto. Disponen de material de relleno que impide que las plantas, debido a posibles golpes que pudiera sufrir el paquete en el transporte, se muevan en el interior y se deterioren en el camino.
Disponen además de embalajes especialmente diseñados para evitar la deshidratación y además, creo que el personal que prepara los envíos son conscientes de que del modo en que introduzcan las plantas en la caja, dependerá las condiciones en las que lleguen.
Y hacer un buen paquete con las plantas exige tener en cuenta qué contiene el paquete. Se trata de sustrato húmedo que puede salir del contenedor y por tanto reblandecer el embalaje. Que venga bien firme la caja con cinta adhesiva convenientemente puesta es de vital importancia para evitar el rasgado de las cajas con el peso y la humedad (He llegado a recibir cajas completamente abiertas saliéndose las pequeñas macetas de su interior!!)

Siempre que recibo plantas de este vivero me asombra lo bien empaquetadas que están, lo bien dispuestas dentro de la caja, lo bien protegidas que llegan... un gustazo!!

La selección de la empresa de transporte. Creo que ningún vivero podrá tener éxito en su empresa sin una adecuada selección de buenas empresas de transporte que garanticen la rapidez en el envío y las condiciones en las que llegan las plantas (por el trato que sufren durante el transporte y por el tiempo que se usa en el mismo). Y eso, de nuevo, es una visión con cierta miopía del negocio. Un vivero puede tener unos estupendos ejemplares de plantas en su negocio pero de nada les servirá frente al cliente que usa la web si las plantas llegan después de dos semanas de viaje y de dar vueltas por errores o negligencia de la empresa de transporte. 
Por el contrario, una empresa de transporte eficiente y eficaz, garantiza una entrega rápida, un trato delicado al paquete que traslada y todo ello, permite que las plantas lleguen en pocos días y en perfectas condiciones. Lo cual siempre animará al cliente a hacer un nuevo pedido en el futuro.
El trato y la relación con el cliente una vez efectuado el envíoPasa por pedir su opinión una vez le han llegado las plantas a casa. Un buen vivero como Promesse de Fleurs no termina su trabajo una vez sabe que las plantas están en el domicilio del cliente.
Pedir la opinión al cliente no solo ofrece buena impresión, además, con la información que el cliente le ofrece al vivero, éste aprende, sabe cuales son las variedades que sufren más y menos con el transporte, cuales son las plantas que tienen más o menos problemas con la hidratación...  en fin, es algo de lo que debieran aprender muchas empresas españolas.
Imagino que Promesse de Fleurs saca sus conclusiones sobre los comentarios de los clientes una vez han recibido las plantas. Probablemente algunos fracasos les habrá hecho ir variando el modo de envasar o empaquetar determinadas vivaces o arbustos; según las experiencias obtenidas habrá ido adecuando su proceder para ir mejorando cada día. Está claro que lo logran...

Atención de las reclamaciones. Y claro, evidentemente, y esto es lo que echa para atrás a muchos jardineros, pasa por atender las reclamaciones si se da el caso. La verdad es que muchos viveros no suelen recibir de buen grado las reclamaciones.
Este aspecto es uno de los que más desaniman a muchos jardineros a la hora de atreverse  a hacer un pedido por una web. Y si luego llegan en mal estado o muertas las plantas? Pues sí, tienen razón en que siempre será más difícil ejercer nuestro derecho de reposición ante un vivero de forma presencial que a través de una página web y que encima si es de fuera de tu país parece que pudiera dificultar las cosas.
Pero claro, esto ocurre con las empresas poco serias. De ahí la importancia de usar siempre los servicios de viveros con garantía y en este sentido consultar las experiencias que han tenido otros compañeros jardineros resulta imprescindible.
Por mucho empeño que ponga una empresa en enviar bien las plantas siempre habrá imponderables que no estará en su mano evitar. Eso está claro pero para eso generalmente se aplica el cobro de unos portes que casi siempre resultan bastante caros. Hay que aclarar que los viveros tienen un seguro con las empresas de transporte que garantiza los envíos y que imagino que les indemnizan en el caso de que las plantas no lleguen o lleguen sin éxito.
Lo que es incuestionable es que un cliente que ha pagado religiosamente su pedido y los portes que se le han exigido tiene derecho a que en el caso de que una planta llegue muerta, le sea repuesta. Y en esta situación un vivero no puede responder con malas caras, con evasivas, con retrasos y, mucho menos, negándose a reponer la planta o achacando al cliente la responsabilidad.
Las empresas serias no te ponen problema cuando esta circunstancia se da. Por eso, aún en el caso de que en el envío llegue alguna planta no muy potable, el cliente está tranquilo, sabe que, enviando una fotografía de la planta tomada de forma inmediata al abrir el paquete, generalmente constituye prueba suficiente ante el vivero para que en breve le sea enviado un nuevo ejemplar sin coste alguno para él.
Imagino que el planteamiento de un vivero serio es que a veces hay que perder una peseta para ganar un duro. Así es, reponer una planta a un cliente les supondrá unas pérdidas que seguramente están contempladas en el precio que se paga por las plantas en general pero atender las quejas de un cliente insatisfecho permite que se conserve al cliente y que éste, a su vez, difunda su experiencia a otros jardineros lo que redunda lógicamente en beneficio de la empresa. Con lo cual, al final, tengo claro que el vivero no pierde con un trato honesto con el cliente, todo lo contrario.
En fin, he querido escribir este artículo en el que he ofrecido la visión que tengo de las compras a través de web y en el que he querido mostrar un ejemplo de buen hacer, de empresa seria, de sistema de trabajo que ofrece al cliente la tranquilidad y la seguridad suficiente para animarse a seguir usando su ´página cada vez que precisa adquirir una planta.
Aclaro, por si a alguien le ofrece alguna duda, que yo no cobro dinero alguno de ninguna empresa por mis opiniones. No tengo acuerdo alguno con ningún vivero ni empresa que me obligue a verter aquí más opiniones que las que sinceramente tengo. Como siempre os indico, lo que me gusta lo digo y lo que no me gusta, también. Y no hay más!! :)
Espero que os haya resultado útil a alguno de vosotros que todavía no se ha animado a usar este sistema de compra y que para otros, ya experimentados en compras web pudiera constituir un punto de reflexión. Estaré encantada de leer vuestras opiniones y que me comentéis vuestras experiencias.
Un saludo a todos!!

Mi mesa de jardinería

Era enero de 2013 cuando mostraba orgullosa las fotografías de mi mesa de jardinería terminada en un Grupo de Facebook que muchos conocéis. Estaba orgullosa porque este era mi regalo de Reyes de aquel año. 

Tras la protección del jardín frente al frío, nuevas plantas (nuevas ilusiones)

Estamos a las puertas de lo más riguroso del invierno. Como cada año, en el mes de noviembre preparamos el jardín para que afronte los rigores de la estación lo mejor posible. 

No voy a extenderme aquí en el modo en que realizo estos trabajo de incorporación de una generosa capa de estiércol bien curado cubierto con una gruesa capa de acolchado en forma de corteza triturada. Quienes no hayan leído en su momento las entradas dedicadas a este tema puede pinchar en los enlaces siguientes:
Muchas matas de perennes aunque aún no ha helado están bastante deterioradas por las temperaturas frías y porque los días son ya muy cortos y la merma de horas de luz solar impide que broten. Deshacerse de esta vegetación envejecida elimina la sensación de cierto desaliño que en otro caso se prolongaría durante los meses que vendrán. Pero además, para poder incorporar debajo del acolchado una buena capa de estiércol hay que retirar previamente éste. El hecho de cortarle la "melena" a estas matas facilita enormemente este trabajo y una vez depositado el estiércol en el suelo igualmente resulta más fácil poner de nuevo el acolchado que lo cubrirá.
Estos trabajos son quizás unos de los más duros del año. Son muchos metros de arriates los que en mi jardín hay y realizar todas estas tareas lleva bastantes días. El año pasado creo recordar que pedí seis metros cúbicos de estiércol y este noviembre han sido siete y me he quedado cortar. Generalmente siempre pido un metro más que me gusta dejarlo de reserva para incorporar en las plantaciones y para hacer distintas mezclas de sustratos pero he gastado hasta la última gota de manera que cuando vengan las siguientes plantas tendré que volver a pedir.
Lo cierto es que a la hora de comprar o hacer encargos de tierras, abonos y sustratos hay que ser generoso y es mejor pasarse que quedarse corto. El estiércol y el sustrato de plantación son dos elementos que yo siempre tengo de reserva en buena cantidad porque luego, a lo largo del año siempre se precisan. En el vivero dónde lo adquiero no me cobran portes a partir de tres metros cúbicos así que aprovecho para procurar pedir siempre algo más de las previsiones del gastos que haré. Esta es la teoría pero la verdad es que como cada vez hay más y más plantaciones las cantidades van en aumento y es difícil de calcular y como digo, esta vez me quedé corta.
Se hace necesario retirar antes de nada la capa superior de acolchado que cubre las plantaciones.
Una vez retirada la capa de acolchado y antes de extender el estiércol es el momento en el que aprovecho para hacer reubicaciones de algunas plantaciones. A quién no nos pasa que calculamos mal las distancias? Un rosal que creímos iba a crecer menos y en un par de temporadas se ha quedado algo estrecho entre los arbustos que lo rodean; una vivaz que no le gusta el sitio; una plantación que recibe más sol de la cuenta y hemos comprobado que durante el tórrido verano se achicharra... El jardín está en constante movimiento siempre. Verdad? Pues bien, creo que ahora es buen momento  para cambiar esas plantas de lugar y buscarles una mejor ubicación. No me gusta ni plantar ni trasplantar con heladas fuertes. Prefiero unas temperaturas menos rigurosas. Este invierno, poco habitual en cuanto a su calidez y teniendo todavía temperaturas que son suaves comparativamente a las que "gozaremos" en enero y febrero, las plantas no se resentirán tanto con el traslado. Pero además ahora ya, aunque no estén todavía en parada vegetativa, ya no sufrirán como de haberlo hecho en plena actividad en verano.
Sin duda también es ahora cuando podemos aprovechar para eliminar las plantas muertas.
Lo ideal sería haber dispuesto ya de los rosales a raíz desnuda del año y de las nuevas adquisiciones pero desgraciadamente por las circunstancias personas que he tenido no estaba yo muy por la dedicación que precisa hacer los pedidos así que estas plantaciones tendrán que aplazarse quince o vente días, que serán los que tarden en llegar.
Mientras he hecho estos trabajos de protección y enriquecimiento de la tierra he aprovechado para eliminar de raíz cualquier piedra, raíces secas y malas hierbas que iba viendo; he nivelado zonas de plantación y de caminos que se deterioran al transitar por ellos, con las lluvias y el propio deterioro que produce Iker (mi perro) cuando "cabalga" literalmente por el jardín.
Y una vez hecho todo esto sí, es el momento de hacer un buen riego en profundidad. Pensemos que este otoño en mi zona no ha caído prácticamente ni una gota y que el riego por goteo ya está cerrado así que conviene darle al jardín un buen riego abundante que impregne bien la tierra que rodea todas las plantaciones. Solo después de todo esto hay que extender con mucha generosidad el estiércol y luego, cubriéndolo volver a colocar el acolchado sobre el.
El jardín de esta manera está limpio, ordenado, con la humedad necesaria en la tierra, nutrido y bien protegido del frío...preparado para recibir lo peor del invierno!!
Este año no tenía el ánimo de otros momentos pero como soy tan cochinamente cumplidora he sacado fuerzas de flaqueza y no me he planteado la posibilidad de no hacer las tareas que creía necesarias. Si hacía caso de mi estado de ánimo y aplazaba o no realizaba lo necesario vería el jardín descuidado y eso, a la vez, me haría decaerme más. Así que no sólo por él si no por mí misma, he afrontado como he podido esta vez estos trabajos. Desde el lunes pasado todos estos trabajos están realizados. Pedí quince días de vacaciones para realizarlos así que estoy exhausta y la verdad es que supongo que por los acontecimientos, he estado a punto de no hacer pedido alguno pero luego me he dicho que ni hablar!! Que de eso nada. Que las ilusiones si no se tienen hay que "forzarlas" y me he obligado a mirar qué me gustaría que la próxima temporada crezca en mi jardín.
Y sabéis qué? Que el desánimo me ha durado apenas los primeros momentos. Enseguida, viendo las páginas de viveros que venden a través de Internet la ilusión ha hecho su aparición rápidamente y eso me ha hecho sentir muy bien!! :) Sí, hay que forzar a veces las cosas y sí, a veces tenemos que dejar de escucharnos y no hacer demasiado caso de nuestro cansancio o de nuestro bajo estado de ánimo. En ocasiones si fuera por ganas...no haríamos nada. Yo no habría hecho nada este mes pero sabia que a la larga hacer caso de mi cansancio y de mi falta de ilusión solo prolongaría este estado de ánimo, así que he hecho las cosas que creo que a la larga me ayudarán a recuperarme antes. Qué buena cosa es esto de tener un jardín en el que trabajar. Un espacio que nos necesita y que sabemos que sin nosotros pronto se descuidaría. La responsabilidad de tenerlo bien cuidado redunda, creo, en beneficio propio. El jardín te necesita y tú tienes que estar ahí, al pie del cañón. Verlo bien ayuda a sentirte mejor. A mí me pasa, seguro que a vosotros también os ocurre algo semejante. No es así? ;)
En el jardín nunca se termina pero hay cosas que pueden aplazarse un poco más. Las tardes de esta semana, como ya no tenía obligaciones pendientes que fueran urgentes, he ido viendo todos los rincones del jardín, buscando lugares de plantación. Estaba tan limpito y lindo!! No me ha costado mucho esfuerzo aquí y allá: "ummm...aquí estaría precioso este rosal" o, aquí falta "otoño" y se te ocurre enseguida un precioso arbusto que encienda de rojo ese rincón la próxima temporada. Así que dicho y hecho, desde el lunes me he sorprendido a mí misma de nuevo con ilusión por las nuevas plantaciones. Ayer hice mi pedido de rosales a raíz desnuda y esta mañana he enviado el de vivaces y arbustos. 
Los comparto con vosotros aunque sea a modo de listado. Las imágenes no son de gran calidad ya que corresponden a las del vivero dónde las he solicitado. Cuando estén creciendo en el jardín os comentaré más en detalle.
Calycanthus floridus o árbol de las anémonas. Parece ser que se trata de un arbusto de fácil cultivo, caducifolio y con un precioso otoño.



Aronia x arbutifolia 'Brilliant' es uno de esos arbustos que a todos nos gustan: bonita floración en primavera, llamativa (y sabrosa) fructificación y una coloración encendida en otoño. Parece ser que crece bastante rápido. Ya veremos qué tal se porta aquí conmigo...


Imagen de Pintarest

Imagen de Pintarest

Heliopsis helianthoides 'Summer Sun'

Phlomis cashmeriana

Phlomis russeliana


Cercidiphyllum japonicum, árbol del caramelo, también llamado "katsura"en Japón. Aunque la forma de sus hojas es muy semejante a Cercis siliquastrum no pertenecen al mismo género. El otoño de este arbusto/árbol es magnífico. Verdad? :)


Imagen de Pintarest
Un pequeño surtido de salvias. Me encantan!! S. Guaranitica y S. Verticillata no las he cultivado nunca, estas son las tres variedades que he elegido:

Salvia guaranitica 'Amistad violet'

Salvia guaranitica 'Black and Blue'


Salvia verticillata 'Purple Rain'

Verbascum 'Pink Domino'

Verbascum 'Show Maiden'

Cirsium rivulare 'Atropurpureum' Esta vivaz la intenté el año pasado pero creo que recibió más riego del que precisaba y no superó el verano pero voy a intentarlo de nuevo!!

y 20 Fresas 'Mara des bois' (Remontante) a raíz desnuda. Hasta ahora siempre he comprado plantones de fresales, esta vez voy a probar a raíz desnuda. Creo que irán mejor aún.
No quiero terminar este artículo sin dar las gracias. Son tantos los correos que he recibido dándome ánimos. Son tantas las palabras de apoyo que me han venido de vosotros, mis lectores... que como no agradecer tanto cariño? En mi bandeja de entrada han llegado escritos que me han emocionado. Dándome las gracias a mí...jajajaj soy yo la que os debo todo el agradecimiento a vosotros!! 
En este momento, bastante duro, vuestros mensajes, vuestro apoyo, vuestras palabras me han servido, me están sirviendo de mucho. De verdad!! No sabéis hasta qué punto me han hecho sentir bien...Gracias. Gracias mil!! 
Feliz fin de semana, queridos lectores y amigos :)


Cerrando una etapa y abriendo otra.

Bajo del tren y me encamino al autobús y mi único pensamiento mientras descendemos por el puerto es qué sentiré cuando vuelva en un rato a entrar en mi jardín. Es un pensamiento recurrente y no logro encontrar una respuesta que me resulte válida. Debería sentir una inmensa alegría. Debería sentirme diferente, debería sentirlo distinto. Debería sentir, ahora sí, que es mío. Una y otra vez la misma pregunta. Qué sentiré? Cómo me sentiré? Cómo lo sentiré?

La luna en el jardín

Ya se ha puesto el sol hace rato. Al oeste, tras las arizónicas, se ha ido y en su huida ha estirado con él de una manta de colores que todo lo cubría mientras estuvo en lo alto. En su recorrido hacia las montañas de Ávila veo el extremo de esa manta todavía sobre la tierra lejana y la imagino alejándose con el sol y dejando aparecer tras de sí la gama de grises, azules y algún punto blanco casi incandescente. 

Cómo secar (deshidratar) al sol los tomates que nos sobran del huerto

Tengo las matas de tomates cargaditas! Ya no sé a quién regalarle más tomates y a mí me van a salir ya por las orejas jajajaja
Esto tiene el huerto, que se pasó julio sin pena ni gloria en lo que hace a la producción de tomates y ahora es un no parar. Estoy contentísima porque es el primer año que puedo decir que tengo una estupendísima cosecha. Hasta ahora mis resultados habían sido bastante mediocres en cuanto a cantidad, la verdad. En agosto comenzaron a madurar unos magníficos tomate de los que conocemos como "tomate rosa". Que cosa más rica!! de piel preciosa y con un corazón rojo, carnoso, sabroso...ummm No hay ni una noche que no pique uno o dos y con unos granos de sal gorda y un buen chorro de aceite de oliva virgen pasan a constituir la parte fundamental de la cena.


Podéis ver en las fotografías que hay de bastantes variedades. Para secar da igual. Los que tengáis de sobras en el huerto os darán estupendos resultados.
Me encanta!! Saber que los he cultivado yo, con mi trabajo, con mis cuidados es algo que no tiene precio. Seguramente salen más caras las hortalizas que se cultivan en el huerto que si las comprara. Sin duda. Pero no hay color!! Mis hortalizas no tienen insecticidas químicos, no uso fungicidas que no sean ecológicos, no tienen más que abonos naturales, materia orgánica a mansalva, agua y sol...y mimos!! Así saben ellos...y así huelen!!

Espero al atardecer, para que se atempere el huerto. No me gusta coger los tomates calientes. Prefiero dejarlos enfriar antes de subirme los que vaya a usar en la cena. 
Qué gusto poder entrar en el huerto y ver como van madurando. Elegir los que más me gustan, los más maduritos y dejo los otros que se sazonen como tienen que madurar los tomates, en las matas!! Nada de cámaras frigoríficas. Lo cierto es que pueden salir más caros, sí, pero creo que son un lujo que merece la pena.
Cual es el inconveniente? Pues que los tomates maduran cuando les da la gana jajaja Ha habido semanas que había muy pocos y podía ir comiendo la cantidad que producía el huerto y otras, como ahora, que las matas están cuajadas de frutos rojos y que salvo que estuviera todo el día comiendo tomates no sería capaz de terminarlos.

La verdad es que lo que no quiero es entrar embotados, conservas, etc. Ya tengo demasiado trabajo como para complicarme más la vida y no, no me apetece nada armar la de Dios en la cocina y ponerme a guardar botes y botes de tomates para el invierno con el trabajo que da hacer estas cosas. 
Pero está claro que ni por asomo se me ocurre tirarlos!! Sería un pecado! Procuro hacer muchísimo gazpacho que no hace falta decir lo rico que sale con estas hortalizas. Hago más de lo  que precisamos y luego lo llevamos a familiares de Madrid o a mi hija, regalo tomates a mi ayudante de jardinería y cuando ha estado Eduardo aquí con su madre y sus hijos, les he ido dando algunas hortalizas pero esta semana lo tenía fatal y había demasiado como para el consumo de mi casa. Algo había que hacer con este excedente así que se me ha ocurrido conservarlos de un modo que no da trabajo ninguno que resultan deliciosos: Secarlos al sol.
Además de los tomates rosa, también han sido nuevos para mí este año los conocidos como "corazón de buey", más jugosos que los rosas y que no sé si están más o menos buenos porque las dos variedades me encantan.


Estas dos variedades están produciendo tanto este año que me arrepiento de haber puesto cuatro matas de tomate de pera porque son los que menos me llaman la atención y los que me resultan menos espectaculares en ensalada así que muchos de los que hoy he puesto a secar al sol son de estos. También me están produciendo una cantidad ingente las dos matas de tomates cherry, tantos que a pesar de que me los como como golosinas sin aderezar nada, directamente cogidos de las matas mientras trabajo en el huerto, es tanta su produción que voy a probar hoy a ver qué tal quedan secos. Imagino que serán una diminutez el resultado pero mejor que tirarlos...verdad?
Si alguno de vosotros no conoce estos tomates secos o no los ha comido nunca os comento de qué forma se puede utilizar en la cocina.
En colmados y grandes superficies podréis ver pequeñas bolsas de tomates deshidratados (que por cierto, no están secados al sol sino deshidratados con medios como hornos) o incluso conservas de estos tomates en aceite con los que podemos preparar unos deliciosos aperitivos simplemente colocados sobre un trozo de queso manchego sobre una rebanadita de pan ummmm!! Este sistema además del poco trabajo tiene la ventaja de que no es preciso baños maría, ni demás mandangas. Se secas y pueden conservarse meses y meses en simples botes de cristal guardados en la despensa en un lugar fresco y oscuro.
Incluso si tenéis demasiada cantidad y se nos están secando ya demasiado, pueden pulverizarse en un robot de cocina tipo Thermomix o cualquier otra trituradora hasta convertirlo en polvo que puede usarse en salsas, sopas, etc ya que una cucharada de este tomate proporciona un aroma y un magnifico sabor a los platos.
Con ellos podemos confeccionar estupendas sopas o usarlos en los sofritos si previamente los hemos vuelto a hidratar dejándolos en agua unas horas. También podemos conservarlos en aceite y aunque hay quién dice que pone los tomates secos directamente con el aceite yo creo que salen mucho mejor si una vez secos los dejamos en remojo unas horas para que vuelvan a hidratarse un poco, los secamos y luego sí, luego rellenamos en bote con un buen aceite de oliva virgen al que podemos agregar unos dientes de ajo o alguna aromática como tomillo, pimienta fresca, romero o albahaca.
Bueno, si a vosotros os pasa igual, que vuestro huerto algunas semanas os da más frutos de los que podéis consumir o regalar, aquí os describo el proceso de secado al sol:
1.- No tenéis más que coger los tomates sobrantes, lavarlos bien en agua fría y secarlos.

2.- A continuación sobre una bandeja los cortamos por la mitad y los rociamos con abundante sal gorda. Tranquilos porque habitualmente estos tomates se consumen volviendolos a rehidratar y por tanto en el tiempo que permanecen en remojo pierden buena parte de la sal.



3.- Para que los tomates se sequen correctamente y no se produzcan podredumbres es necesario que el aire circule perfectamente a su alrededor, tanto por arriba como por abajo. De manera que no nos valdría ponerlos directamente en una mesa. Las zonas de contacto terminarían pudriéndose. 
Podéis usar cualquier superficie que permita la aireación, yo he usado un trozo de tela plástica con agujeritos bastante pequeños que tenía por ahí y que me sobraba pero podéis utilizar también tela de sombreo por ejemplo.


La cosa está en conseguir que la tela o la malla permanezca en tensión horizontalmente sin tocar ninguna superficie para que el aire circule por abajo. En mi caso simplemente he atado en varios puntos la tela por sus cuatro lados a unas cañas de las que se usan en el huerto como tutores formando así una especie de bastidor.
Este bastidor lo he colocado de manera que apoyara sus esquinas en cuatro sillas. No se puede decir que el invento sea muy sofisticado pero bueno, me vale para el propósito que pretendo.
Si el año que viene preciso volver a secarlos inventaré algo menos cutre y más "especializado" jajaja Algo así como un bastidor de madera cruzado cada 15/20 cm por un travesaño formando una cuadrícula interna. Si coloco unos soportes en las esquinas a los que pueda prender la malla o las telas que ponga sobre los tomates creo que quedará perfecto. Ya veremos el año que viene...
Esta vez me ha cogido por sorpresa, he bajado esta mañana al huerto y al ver la cantidad de tomates que había la verdad es que no he tenido tiempo de hacer algo mejor terminado. De haber estado más atenta hubiera hecho un bastidor con más cañas en medio. He visto que al tener sujeción solamente en los bordes del cuadrado de tela plástica, el peso de los tomates según iba colocándolos hacía ceder un poco la tela...en fin, esta vez, ya digo, ha quedado así. La próxima vez lo haré mejor.
4.- Bien, una vez colocadas las mitades de tomates unas al lado de las otras en teoría solo tendríamos que esperar los días suficientes como para que se deshidraten totalmente. Eso sí, la malla la deberemos colocar en la zona del jardín que reciba más horas de sol.
Yo la he puesto delante de la fachada sur de mi casa que como no tienen sombras ninguna de árboles los tomates tardarán pocos días en secarse porque recibirán muchísimo sol.
Lo que tardan en estar secos depende de las temperaturas y de la humedad ambiental. Lo ideal es hacer esto en verano pero claro, yo en pleno verano no he tenido excedente, lo tengo ahora.
No sé si los pájaros, al tener sal los tomates, llegarían a picotearlos pero por si las moscas, he colocado una tela de las que se usan en los árboles para proteger la fruta y la he tensado de manera que quedara un espacio entre los tomates y la malla para evitar que los pájaros se posen y ensucien los tomates.
5.- Durante el verano para probar a ver qué tal quedaban puse a secar unos pocos, solo como prueba, ya digo. Quedaron estupendos y no vi que ni moscas ni insectos se posaran sobre ellos, quizás por la sal, no lo sé. Si mañana veo que los insectos se acercan a los tomates pondré sobre la red una gasa fina que permita pasar la luz del sol pero que impida posarse moscas y demás. De momento durante esta tarde que he ido observándolos no se ha dado el problema. A ver mañana qué tal sigue la cosa y según vea colocaré o no la gasa.
6.- Se me hace demasiado incómodo retirar los tomates cuando el sol se va para impedir que la humedad de la noche vuelva a humedecerlos así que durante la noche los cubro con una tela por encima simplemente prendida con unas pinzas de la ropa. Esta tela que impide que la humedad caiga sobre los tomates la retiro por la mañana.


Y ahora a esperar una semanita o, depende del calor que haga, quizás un poco más.
7.- Cada día hay que ir vigilándolos y comprobar que no hay ninguno que comience a pudrirse. En ese caso retiraríamos el tomate estropeado para que no se pudran los que están al lado. Según vayan perdiendo volumen irá quedando más espacio entre ellos y podremos recolocar los que ahora están un poco tumbados.
A medida que se deshidratan la piel va arrugándose, retorciéndose a veces hacia dentro de manera que cubre parte de la carne. Cuando esto ocurre en algunos tomates yo prefiero aplanarlos un poco e ir abriéndolos con los dedos hacia fuera para que el interior quede bien expuesto al sol.
En los días sucesivos irán perdiendo muchísimo volumen. Pensad que es un fruto que tiene una proporción de agua muy alta. Aunque hoy parece que hay muchos tomates, al finalizar el proceso, habrán reducido tanto que el producto final no serán una cantidad extraordinaria.

8.- No conviene meterlos en botes de cristal si no estamos totalmente seguros de que están absolutamente deshidratados. La poca humedad que conservaran, dentro del bote sin ventilar, produciría moho. Por eso es mejor una vez que los saquemos de la malla dejarlos en la despensa en cestas o recipientes en los que puedan seguir ventilándose unos días más hasta meterlos al final en botes, latas herméticos.
Edito este artículo para colgar unas fotografías del estado de los tomates justo a los dos días de ponerlos al sol. Podéis ver que están ya bastante secos y arrugados pero aún tienen demasiada humedad. Dejemos pasar unos días más...a ver qué tal van secándose.



Este es el aspecto que deben de tener antes de guardarlos definitivamente. Esto son unos tomates que sequé en pleno verano por hacer una prueba y la verdad es que ni se me han enmohecido ni se han estropeado. Me han gustado mucho al usarlos en la cocina así que me he animado a hacer esta vez en más cantidad.

Espero que os parezca interesante este sistema de conservación que a mí me parece tan fácil, tan rápido y que proporciona un producto con un sabor peculiar que solo tienen los tomates conservados de este modo.
Feliz semana, queridos lectores!! :)

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