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Las flores que se comen

Ayer estuve enredando un poco en el huerto. Este año puse los plantones algo tarde y los pimientos y berenjenas están un tanto retrasados. En esta zona del jardín hay un pino y un enebro grande bajo los cuales a veces pongo un asiento móvil plegable que me regalaron hace años y que cumple la función además de poder meter dentro algunas pequeñas herramientas mientras me traslado por el jardín trabajando en distintas ubicaciones. Me siento bajo estos árboles y es tan agradable permanecer un rato cobijada por sus sombras mientras miro las hortalizas en los bancales...  :)

Me gusta regar a mano el huerto. Sobretodo cuando me acerco a las tomateras (Solanum lycopersicum)!! Qué aroma más delicioso desprenden!

Las hortalizas aguantan estoicas el sol del mediodía. Son las chicas duras del huerto!! jejeje Sujetas algunas a cañas que en su día estuvieron vivas y que ahora les sirven de soporte a ellas. Como estas pequeñas matas de pimientos (Capsicum annuum)

De hojas muchas veces ásperas al tacto y a la vista. Como las tomateras. Cuando no algo punzantes y desagradables cuando se tocan porque llegan a pinchar. Y si queréis comprobarlo no tenéis más que pasar los dedos por las hojas de los pepinos! Ufff qué desagradables!! Las matas de pepinos lo cierto es que no me parecen especialmente bonitas. Pero ay!! las de calabazas y calabacines... Eso es otra cosa!! 

De hojas enormes, con sus bordes profundamente lobulados y dentados y esos arabescos dibujados en su haz en color plata. Resultan matas exuberantes y frondosas que en poco tiempo llenan los bancales con su crecimiento desmedido y desbordante. 

Y son tan curiosas en su forma de polinizarse!! Me gusta apartar con cuidado sus hojas para no pincharme y asomarme a su interior para ver sus preciosas flores amarillas como el sol. Un amarillo limpio y brillante. Resplandecientes!!


El año pasado solo puse una mata de calabacines (Curcubita pepo) y tuve la mala suerte de que no hubo flor macho y hembra abiertas a la vez así que el fruto empezaba a crecer pero en poco la planta lo abortaba al no haber sido fecundado. Este año puse dos, a ver si quieren darme algo de cosecha y se ponen de acuerdo las flores de uno y otro sexo para abrirse y que la polinización sea posible. 

No puedo sufrir la tentación de abrir delicadamente sus pétalos para ver sus "vergüenzas" y comprobar si se trata de una flor macho o hembra. busco luego a ver si hay suerte y al lado hay otra a punto de abrirse y que sea del sexo contrario ajajjaj Qué trajín me traigo :)
El otro día descubrí un calabacín ya bastante grueso. Había aparecido como por arte de magia!! Debe ser que en unos días creció de forma increíble porque no recuerdo haberlo visto chiquito. Hoy lo he cortado. Hermoso, eh!! Es la primera vez que logro comerme uno ajjajaja así que me hace una especial ilusión.

La mata de calabazas (Curcubita maxima) se desborda y con intención la puse en una esquina para ver si lograba ir haciéndola crecer hacia el suelo y que se apoyara en él con la idea de que al brotar sus frutos no tuvieran que estar colgando de la mata si no sobre el suelo del huerto. No he tenido que hacer esfuerzo alguno. En tan solo un par de semanas ya casi toca el suelo y es tan prevenida ella que ya ha emitido raíces desde su tallo que en cuánto toquen la humedad de la tierra ahondarán en ella. Qué maravilloso es el comportamiento de estas plantas!! Me fascina porque son tantas las cosas que cada año voy descubriendo en ellas...


Pero luego están las "chicas finas" del huerto. Que aquí también hay clases y clases...ajajjaja Los frutales de baya. Con sus preciosas y delicadas hojas que nada tienen que envidiar en cuánto a belleza a muchas ornamentales del jardín.

Anclé en el suelo unos postes de madera entre los que he tendido horizontalmente cables forrados para que sirvan de soporte y guía de sus ramas. En ellos ato lo más horizontalmente que puedo los largos vástagos de las moras y sujeto verticalmente los tallos de los frambuesos según van creciendo.
Es un rincón que tiene más sol del que debiera y que tendré que plantearme sombrear de alguna forma si quiero que estos frutales lleguen realmente a producir en abundancia. Quizás plantar un árbol que proyecte una sombra moteada a través de cuyas hojas se cuelen mitigados los rayos del sol inclemente de las horas centrales del día. O puede que una malla de sombreo formando un techo sobre este rincón. Pero para ello debiera sustituir estos postes por unos de 240 cm que me permitiera formar una especie de habitáculo encerrado en esta malla y poder estar de pie dentro. Ya veremos...pero está claro que algo hay que hacer.

Palío un poco el calor restándole temperatura al suelo dónde crecen con un buen acolchado que lo protege de las altas temperaturas y lo mantiene húmedo más tiempo.

Son hermosos estos frutales. Sí señor!! De verdes tan jugosos y de ramas tan delicadas como la más delicada de las plantas del jardín. 
Y esos frutos tan golosos...las frambuesas (Rubus idaeus) brotan en las ramas del año anterior así que como tengo todavía pocas ramas maduras serán pocos los frutos que pueda disfrutar pero no importa. Llegar al huerto y lograr comerse una frambuesa cogida directamente de mis matas me parece todo un premio!! Qué buenas estás!! Frambuesas, arándanos, moras, uva espinas... bonitas y deliciosas!!


Y a sus pies están las pequeñas bellezas de las fresas del bosque (Fragaria vesca). Tan chiquitas ellas y tan ricas!! Por cierto, debo poner un acolchado si no quiero que las frutillas caigan sobre el suelo y terminen por estropearse. Eso si llego a tiempo y soy más rápida que los mirlos y demás aves que no salen de mi huerto. Canallas!! qué ladrones son ajajjaj

Hasta que he tenido este jardín no había tenido oportunidad de ver de cerca las floraciones de las hortalizas y de algunos frutales de baya. Estoy descubriendo cuan hermosas son :)
Las flores de las tomateras, con sus pétalos volteados hacia atrás. Qué lindas. Verdad!! Como chispitas de vibrante amarillo revolotetando entre las hojas de las matas que suben por las cañas.


Flores menos llamativas que las del jardín pero no por ello menos bonitas. De algunas incluso me parece fascinante como pasan de flor a fruto y me quedo embelesada mirando un racimo de flores que contiene frutos en casi todos los estadios  de esta mora sin espinas (Rubus fruticosus 'Triple Crown'). Qué maravilla. No os parecen hermosos esos estambres bordeando el verde fruto en formación y que aún conserva los pétalos? Estoy impaciente por asistir a los cambios de colores que se producirá en ellos. Del verde al rojo y del rojo al negro...flores que se comen :)


Y las de las guindillas vascas.. Delicadas campanillas blancas que en poco se habrán convertido en deliciosas piparras y que este año, que sé un poquito más, estaré más atenta y las cosecharé bien tiernas y chiquitas para que no piquen tanto como el año pasado. Qué ricas encurtidas con vinagre y agua!!

Las flores de las fresas silvestres son tan pequeñas, tan simples, tan etéreas... tan discretas que pareciera que no quieren restar protagonismo a las hermosas hojas de la mata a la que pertenecen. 
En racimos, que cuando las matas son algo más maduras que las mías, son abundantes. Apenas caerán sus pétalos y el fruto está ya empezando a formarse en su centro. En poco lo que fue flor se transformará en una preciosa frutillas. Dulce y deliciosa...Pequeñas. Sí. Pero ningún fresón puede competir con el aroma y sabor de estas fresas silvestres!! 


Acompañando a hortalizas y frutas un rosal muy hermoso, Rosa 'Perennial blue' crece sobre el lateral de una pequeña puerta de acceso a la parcela. Sus largos tallos ya produjeron su floración hace semanas y ahora tan solo quedan algunos capullos por abrir que con estas temperaturas no tardan en ajarse sus rosas y en adquirir este precioso color lila. Cómo me gusta este rosal...


Ya cerca del portón de madera que cierra el huerto `por la parte del jardín destellan los colores casi cítricos de las flores de Tropaoelum majus. Todo tiene una belleza sencilla y delicada pero tan hermosa :)


Sé que siempre seré mejor jardinera que hortelana. Lo sé con seguridad pero no me importa!! Los entresijos, la belleza, las curiosidades de sus procesos...son tantas las cosas que me obliga a aprender, tanto lo que puedo descubrir en mi huerto y me parecen tan maravillosas que doy por bien empleado el tiempo que invierto en él aunque mis cosechas no sean para tirar campanas al vuelo :)
Terminad de pasar felices el fin de semana, amigos!! ;)

Té de cáscara de plátano. Una buena forma de aportar potasio (K) a nuestras plantas en flor o fruto

El potasio (K) es uno de los macronutrientes imprescindibles para que las plantas crezcan fuertes y sanas. Una buena floración y fructificación dependen en parte de que las plantas dispongan para su nutrición de una cantidad adecuada de potasio. Hay distintas teorías con relación a dar el protagonismo en la floración al potasio o al fósforo. He visto quién defiende el potasio como el elemento más importante que interviene en la floración y hay quienes abogan por el fósforo asegurando que le potasio ayuda al desarrollo del sistema radicular y a aumentar la resistencia de las plantas a las plagas pero que es el fósforo el elemento más importante.
Tradicionalmente se usan las cáscaras de plátano para aumentar la floración.  Pero, ya digo, hay distintas teorías.

En todo caso cuando nos interese un aporte de potasio a nuestras plantas conviene saber que las cáscaras de plátano contienen este elemento en gran cantidad del que pueden beneficiarse nuestros rosales en particular y nuestras plantas en general.
Se utilizan de forma diversa. Desde enterrar directamente una cáscara de plátano en el hoyo de plantación (cosa que la verdad, yo no he hecho nunca) y que por lo visto, al irse compostando liberando de forma lenta el potasio que la planta precisa; hasta hacer un té con ellas e incluso deshidratadas en forma de polvo Otro día haremos esta harina, hoy de momento nos vamos a centrar en este té de plátano.
Podemos ir guardando las cáscaras en una bolsa hermética en el frigorífico en unos días mientras juntamos las que precisamos (aproximadamente unas cinco)
Troceamos las cáscaras en porciones, no es preciso que sean excesivamente pequeñas.

Las incorporamos a un litro de agua fria que tendremos en una cazuela y las dejaremos hervir durante unos 20 minutos más o menos.

Colaremos las cáscaras (éstas se puede echar al montón de compost) 

y el líquido resultante lo mezclaremos con 1,5/2 litros de agua fría.


Con este té (diluido ya con el agua) podemos regar directamente nuestras plantas que estén en floración o formando fruto. Es un modo de proporcionar el potasio de forma más rápida que cuando se hace con otros fertilizantes en seco.
No conviene dejar sin utilizar muchos días este té. Es mejor para que el potasio no degenere, usarlo en uno o dos días y mientras no se hace conservar en el frigorífico.
Yo he regado con él las habas del huerto que están empezando a florecer. Seguro que les vendrá bien este aporte de nutrientes :)


Planteles de habas y cebollas

Reconozco que mis conocimientos "huertiles" son más bien escasos. Digo esto porque ni siquiera he llegado a "aprenderme" los momentos adecuados del año para plantar las cosas. Simplemente veo los planteles a la venta y doy por hecho que en mi zona se puede plantar ya. Y eso hice el otro día, vi cebollas y habas y compré los planteles.

Es más, creo que comprando estos planteles de habas y guisantes ahora he metido la pata. Me parece que llego tarde para las habas y temprano para las cebollas ajajjaa Pero bueno, al fin y al cabo tengo el huerto vacío salvo unos ajos que sembré hace unas semanas y que ya están brotando. Alguna cebolla espero que me de y que al menos tenga alguna habas para que cuando paso por el huerto tenga la oportunidad de ir "robándolas" y comiéndomelas sentada en los pedruscos de las escaleritas entre bancal y bancal. Me encantan!! Esos granos verde pálido metidas en cunas de pelusa. Porque eso es el interior de la vaina, un receptáculo protector, suave y mullido dónde el grano va creciendo protegido por el acolchado que lo rodea. Tan crujientes...Qué ricas!! 
En fin, aquí os pongo unas cuántas fotografías de cómo he puesto en tierra los planteles.
Aunque la tierra de mis bancales está nutrida, aireada y limpia de hace no mucho tiempo cuando desmonté el huerto de las plantaciones de la temporada anterior, he decidido incorporar un poco de compost que me quedaba después de haber puesto al capa de acolchado a todos los rosales. No creo que les venga mal...Iré haciendo esto en cada plantación que haga en el huerto. Es una lástima dejarse secar demasiado este estupendo compost. Si veo que tardo mucho en gastarlo embolsaré lo poco que me quede para que no siga secándose y lo guardaré en una zona fresca y que no reciba sol, probablemente dentro de la propia compostera. La otra la tengo ya medio llena de material que ha comenzado ahora su proceso de curado.

Lo primero limpiar los planteles de cualquier hojita en mal estado o enferma. 
Sacar las plantas con sumo cuidado para no dañar su pequeño cepellón.
Creo que unos 20 cm de separación entre ellos es suficiente. Dos por cuadradito (tienen 33 cm de lado) puestos en diagonal...unos 20 cm, sí. Así que a esa distancia he hecho con el plantador los agujeritos.
Vi que los planteles tenían el grano brotado y que aparecía por encima del nivel de la diminuta macetita, así que no he puesto los planteles demasiado hondos, apenas un poco de sustrato para taparlos y protegerlos un poco del sol y de las heladas.

Algunos estaban un poco crecidos y al menos hasta que arraiguen y comiencen a hacerse más fuertes he preferido entutorarlos para que no se tumben sobre los bancales. Una pequeña brida es suficiente para mantenerlo verticales.
Entre los planteles de habas he puesto los de cebollas. Y ahora creo que no son compatibles. O sí? ajjajaja Está claro, mis conocimientos huertiles son....un desastre :) Espero poder cambiarlos en unos días de sitio, no creo que les pase nada, con este frío no habrán tenido tiempo de que emitan raicillas para arraigar y que pudiera dañar en el trasplante y seguro que no se mueren las habas por trasladarlas ahora en un par de días.
Un riego no excesivo ha finalizado el trabajo de la tarde.



Colocación celosías de madera en el huerto para cultivo de frutales en espaldera (2)

A comienzos de diciembre compramos el material y comenzamos la preparación de esta zona del huerto. Se trataba de colocar unas celosías para cultivar sobre ellas frutales en espaldera. Pero entre terminar de acolchar, poner aceite mineral a todas las plantaciones, dar una capa de Lasur a la casita de madera y las Fiestas Navideñas.... hasta este fin de semana no hemos casi terminado esta zona del huerto. 

Digo casi terminado porque en realidad no está del todo terminada. Tendremos que poner una puerta y hacer las escaleras de acceso a la rampa que de momento están sustituidas por unos palets fuertes y bien anclados que usamos a modo de escalones. También deberemos hacer en piedra y madera las escalones que bajan el pequeño rincón dónde cultivo frutales de bayas y la puerta de acceso de personas desde al calle....ufff está en un estado lamentable, habrá que pintarla con un tono oscuro lo más semejante posible al portón de coche y claro, se tendrán que plantar los frutales!! Pero eso será cuando mi amigo José de Albacete me los envíe y tendré que aprender a cultivarlos, deberé hacer muchos injertos que fracasarán pero seguro, seguro, que alguno me prenderá :) y deberé aprender también a podarlos... Esto, todo esto, es parte de las ilusiones. No? 

La mayor dificultad del trabajo de esta zona del huerto fue la del inicio la que hicimos el mes pasado. La del anclaje de las pletinas dónde se sostienen los postes de madera en los que van cosidas las celosías de madera.

Una vez puestos, la cosa ha sido coser y cantar. Anclar firmemente los postes verticales dentro de las pletinas incrustadas en el cemento de la rampa, cortar los postes a las medidas que íbamos precisando y anclar las celosías a ellos con pequeñas escuadras. Otras escuadras más fuertes sujetan firmemente los postes verticales a los horizontales de modo que el conjunto queda sólido y firme.

Creo que ha quedado bien!! A mí me gusta!! :) 


Falta tanto tiempo para que mis pequeños frutales crezcan hasta lo alto de estas celosías que acabamos de colocar y mi impaciencia es tan grande que necesito un "adelanto" jejeje 
Estos montajitos con Photoshop me permite hacerme una idea de cómo quedará en tres o cuatro años esta zona... 
Si en mi imaginación hago crecer, como espero que va a crecer en este tiempo el rosal 'Pierre de Ronsard' que lleva solo unos meses plantado en la esquina y "coloco" sus ramas  sobre la puerta de acceso del coche al garaje (sobre la que ya está sujeta una celosía en posición apaisada para que sostenga estas ramas, previsora que es una!! jejejje) y lo imagino en flor en mayo a la vez que dibujo las flores de cuatro manzanos, un ciruelo, un peral y un nectarino...y agrego hortalizas de hojas frescas y crujientes aún sin castigar por el sol del verano, macetas de albahaca y hierba buena, tiestos con tagetes, algún rosal arbustivo que tengo que plantar por ahí, repollos exuberantes, lombardas con hojas teñidas de todos los tonos posibles de malvas y morados... si hago crecer los frambuesos en la pequeña esquina del huerto y hago lo propio con el grosellero rojo... si adelanto el tiempo cuatro años casi, casi ....lo veo ya!!! :) y me gusta, me gustará. De momento el pequeño huerto está más bonito que antes. Eso pienso...



Tutorial: Pomazón, cojinete, guantelino, cojín o almohadilla de dorador. Cómo hacerlo paso a paso

Son muchos los nombres por los que se conoce (guantelino, cojinete, cojín de dorador...) aunque pomazón y almohadilla de dorador son los más...